
Savurand luna septembrie: meniul lunii cu ingrediente de sezon
Septembrie este o luna atat bogata in ingrediente de sezon! Meniul lunii poate fi foarte divers si cu un buget redus datorita numeroaselor produse care se regasesc in aceasta perioada. De la micul dejun, la cina si desert, va propun cateva idei de retete pe care sa le adaugati la meniul de septembrie. Si nu am uitat nici de pachetel, mai ales ca in cateva zile incepe si un nou an scolar!
Iar daca aveti gradina, calatoria prin diversitatea produselor de sezon este cu atat mai plina de arome. Desigur, sunt constienta si de provocarile pe caree le aduce ingrijirea unei gradini bogate. In timp ce ne bucuram de castravetii crocanti, de marul zemos sau de perele dulci, este important sa fim atenti la toate elementele plantei. Intram in gradina nu doar sa culegem roadele, ci si sa fim atenti la primele semne ca recolta ar putea avea probleme. De exemplu, cand culegem castravetii, trebuie sa fim atenti si la posibilele boli la castraveti, precum mana la castraveti, urmarind semnele bolilor, precum pete galbene sau un aspect diferit al frunzelor.
Dar sa ne bucuram acum de un meniu plin de culoare si savoare:
Idei pentru mic dejunul de septembrie:
1. Felii de paine integrala cu crema de branza cu marar si felii de castravete proaspat
2. Terci de ovaz cu mere si scortisoara, preparat la rece (peste noapte) – amesteca ovaz cu mar taiat cubulete, scortisoara si lapte (vezi un exemplu de reteta aici)
3. Briose de ou cu zucchini si feta – amesteca ouale cu zucchini dat pe razatoare, bucatele de feta si ierburi aromatice (patrunjel, marar) ca pentru o omleta, dar toarna-le in forma de briose si coacele la cuptor
4. Smoothie cu castravete, spanac, banana si iaurt sau suc de portocale
5. Felii de paine cu unt de arahide, felii de prune si miere
6. Pancakes cu mere si scortisoara (vezi aici o reteta)
7. Budinca de chia cu fructe de padure (afine, mure) si lapte
8. Sandwich cu ou si rosii – intre doua felii de paine integrala unse cu putin unt, pune felii de rosii, putin busuioc si un ou (ou ochi sau omleta)
9. Iaurt cu granola si struguri, peste care pui miere aromata
10. Sandwich-lipie cu omleta, zucchini si branza
11. Terci de ovaz in care ati fiert bucatele de pere; decorati cu nuca si miere
12. Branza proaspata de vaci cu castraveti si marar – amestecati bine si ungeti pe felii de paine
13. Toast cu spanac si rosii chery sotate, peste care presarati putin cascaval
14. Omleta cu ardei si ciuperci sotate
15. Toast cu branza proaspata de vaci, felii de prune si putin otet balsamic
16. Omleta cu zucchini, boabe de porumb si ceapa verde
17. Paine in ou cu mere sotate in ulei de cocos si scortisoara
18. Branza proaspata de vaci cu struguri, bucati de nuci si miere
19. Omleta cu ardei si spanac sotat, servita cu cascaval razuit
20. Pancakes cu branza proaspata de vaci si prune tocate cubulete
Idei pentru pachetelul de septembrie:
1. Sandwich lipie cu hummus, frunza de salata si felii de castravete
2. “Frigarui” cu mozzarella si rosii cherry, optional puteti adauga si frunze de busuioc
3. Pere taiate felii, cubulete de branza, biscuiti din faina integrala si o mana de nuci
4. Castraveti taiat pe lung (bastonase) si un bol mic de humus
5. Sandwich lipie cu crema de branza, morcovi razuiti, felii de castravete si ardei Taiati bastonase
6. Omleta cu zucchini si mozzarella, racita si taiata triunghiuri
7. Rulou din sunca de curcan cu ardei – intinde putina crema de branza pe sunca de curcan, pune in mijloc un bastonas de ardei, ruleaza si apoi taie feliute.
8. Sandwich cu paine integrala, crema de branza si castraveti
9. Briose sarate cu zucchini si morcovi
10. “Frigarui” cu boabe de struguri si cuburi de branza
11. Mini ardei taiati pe lung in jumatate si umpluti cu hummus sau crema de branza/ricotta
12. Rulou de sunca cu castravete – intinde putina crema de branza pe o felie de sunca, pune peste felii subtiri de castravete si in mijloc un bastonas de branza. Ruleaza si taie felii.
13. Felii de mar (unse cu putina zeama de lamaie sa nu oxideze) si un bol mic cu unt de arahide
14. Sandwich lipie cu sunca de curcan si felii de pere taiate subtiri
15. Prune taiate in 4, cubulete de branza, biscuiti integrali si migdale
16. “Frigarui” cu pere si cuburi de branza
17. Salata rece de paste cu rosii cherry, busuioc, mozzarella si ulei de masline
18. Pere taiate felii, un bol mic cu putina branza proaspata de vaci, sticks-uri din faina integrala si merisoare uscate
19. Betisoare coapte de zucchini (in pesmet &parmezan la cuptor) cu un bol mic de iaurt grecesc, trunghiuri de lipie integrala, migdale si merisoare
20. Sandwich cu pateu (vegetal), morcovi razuiti si seminte de dovleac
Idei de supe pentru luna septembrie:
1. Gazpacho cu castraveti: pune in blender castraveti, rosii, ardei pentru o supa rapida si rece
2. Supa crema de cartofi si praz
3. Supa de linte cu legume de sezon
4. Supa rece de castraveti cu iaurt, usturoi si marar
5. Supa de mere cu dovleac
6. Supa de crema de pastarnac
7. Supa de fasole alba cu rosii
8. Supa de linte cu spanac
9. Supa crema de cartofi cu zucchini si smantana
10. Supa crema de morcovi copti la cuptor cu ghimbir
11. Supa crema de ciuperci
12. Ciorba de fasole
13. Supa crema de rosii coapte, servita cu sandwich cald cu branza
14. Supa crema de dovlecei cu cartofi
15. Ciorba de cartofi cu porumb
16. Supa-crema de conopida
17. Ciorba de varza
18. Supa de ciuperci cu fasole si galuste
19. Supa-crema de gulie (cu cartofi sau praz)
20. Supa de naut cu spanac
Idei de cine pentru luna septembrie
1. Ardei umpluti cu carne tocata si orez
2. Piept de pui sotat in tigaie alaturi de boabe de struguri si rozmarin
3. Stir fry cu carne de vita sau porc, cu zucchini, rosii si usturoi
4. Piept de pui umplut cu un amestec de mere si nuca
5. Pizza cu pere si gorgonzola
6. Ciuperci umplute cu quinoa si ardei
7. Friptura de porc cu prune si usturoi
8. Friptura cu salata de varza cu mere si iaurt
9. Stir fry cu bucati de piept de pui, ardei si prune
10. Friptura de peste cu orez, castraveti, avocado
11. Friptura de pui cu mere
12. Friptura de iepure cu prune si usturoi
13. Ardei umpluti cu quinoa
14. Paste cu bacon si zucchini
15. Dovlecei umpluti cu branza
16. Spaghete cu dovlecel si morcovi
17. Salata de mei cu legume la cuptor
18. Salata de radacinoase
19. Paprikas de ciuperci cu galuste
20. Mancare de mazare cu carne
Idei de desert pentru luna septembrie
1. Briose cu prune si crusta crocanta de zahar cu scortisoara
2. Placinta cu mere
3. Chec de ciocolata cu zucchini
4. Briose cu mere si scortisoara
5. Placinta cu pere si fulgi de migdale
6. Chec cu struguri si nuca
7. Prajitura rasturnata cu prune si migdale
8. Muffins cu vanilie si pere
9. Prajitura rapida cu mere si crusta crocanta de scortisoara
10. Grau cu mere, miere si scortisoara
11. Desert cu mere coapte
12. Prajitura cu mere si scortisoara
13. Tort de mere caramelizate
14. Budinca de mere
15. Prune coapte cu miere si cimbru, servite cu inghetata de vaniliee
16. Prajitura cu prune, nuca si ciocolata
17. Limonada cu piersici si zmeura
18. Prajitura cu piersici
19. Paine cu banane si mere
20. Prajitura cu mere si fructe de padure
*Daca aveti nevoie de retete, cautati pe acest blog retetele din lista de mai sus 🙂