Cotlet de porc din Jimbolia
Am decis ca printre atatea retete trebuie neaparat sa strecor si cateva retete traditionale – fie ele romanesti sau straine – pentru ca nu strica sa invatam sau sa ne amintim cum se mai gatea pe vremuri. Din experienta de pana acum am constatat ca...
Peste la cuptor in sos de usturoi si vin
Mi-a placut foarte mult aceasta reteta (gasita la Laura Laurentiu) pentru ca este foarte aromata si este simplu de pregatit, in plus este o varianta foarte eleganta la pregatirea traditionala la cuptor a unui peste. Ingrediente 1/2 salau taiat felii1 ceapa1 capatana de usturoi150 ml...
Tocanita de pipote
Ingrediente 1 caserola de pipote1 ceapa1 morcov mare1/2 ardei gras si rosu1/4 praz1 ou3 lg smantanapatrunjel verdesare, piper Caliti ceapa tocata intr-o tigaie, adaugati morcovul dat pe razatoare si caliti pana mai lasa din culoare. Adaugati apoi prazul si ardeiul si mai caliti putin inainte...
Supa-crema de porumb
Ingrediente 4 cartofio ceapa2 conserve de porumbaprox 200 grame de smantana de la Lactitaliasareardei, praz, patrunjel verde, cateva boabe de porumb Mai intai se pun la fiert cartofii cu ceapa si putina sare intr-o oala de dimensiuni medii – cam in 5 litri de apa...
Prajitura cu morcovi si migdale
Ingrediente 4 oua125 gr unt300 gr faina1 lingurita praf de copt1/2 lingurita sare100 gr migdale3 morcovi mari200 gr zahar150 gr smantana de la Lactitalia200 gr Mascarpone de la Lactitalia3 linguri zahar pudraesenta de vaniliecoaja proaspat rasa de lamaiecirese confiate Am inceput prin a curata morcovii,...
Inghetata de mascarpone cu capsuni
Sunt o mare consumatoare de inghetata si probabil subconstientul m-a impins sa ne mutam intr-un sat in care este fabrica de inghetata :)) Dar pentru ca (inca!) nu am acces la raurile de inghetata profesionala am decis sa imi iau soarta si pofetele in propriile...
Cartofi noi cu sos de smantana cu verdeata
Nu se poate sa nu profitam de aparitia cartofilor noi! Din punctul meu de vedere intra in categoria de delicatese ale verii si incerc sa ii pregatesc cat mai des cu putinta. Pentru a le pastra cel mai bine aroma, de cele mai multe ii...
Macaroane cu branza romanesti
Daca saptamana trecuta va aratam cum se fac macaroanele cu branza in stil american, m-am gandit ca ar fi cazul sa fac dreptate si macaroanelor noastre cu branza romanesti, mai ales ca nu le mai gustasem de ani buni de zile. Cumva, nu stiu cum,...
Friptura de pui cu sos cremos de ciuperci
De ceva vreme am descoperit ca pot obtine cu cuptorul acelasi efect ca la prajitul in tigaie, doar ca este mai sanatos (nu folosesc atat de mult ulei!), este mai usor de lucrat si aragazul meu nu arata mizerabil doar dupa o friptura. Asa am...
Balmos
Sinteza a tot ce e mai bun la un moment dat intr-o stana, balmosul exprima ospitalitatea ciobaneasca si ideea de sarbatoare. (Radu Anton Roman) Sunt nenumarate retete de balmos. Diferentele sunt foarte multe si eu azi va propun o varianta mai usor de facut in...