Bors polonez
Aceasta ciorbita uimeste mai ales prin culoare, data de o sfecla rosie. Incepeti prin a fierbe aproximativ 1 kg de carne de pui, sarati si spumati.Adaugati apoi 300 gr. de sfecla rosie, 300 gr. de varza alba, 500 gr. cartofi, 100 gr. morcovi, 300 gr....
Ghiveci national
Reteta aceasta este foarte lunga. Nu neaparat prin procedeul de pregatire – care este extrem de simplu – cat prin lista lunga de ingrediente. Si ca sa nu mai pierd timpul, iata de ce avem nevoie: 1 kg carne de pui (eu am folosit pulpe...
Ratatouille…adaptat :)
Specific neaparat faptul ca este o reteta adaptata pentru ca vreau sa evit comentariile legate de ingrediente care ar trebui sau sa nu fie in celebra reteta frantuzeasca. Dar din punctul meu de vedere a gati nu inseamna a urma pas cu pas o reteta,...
Friptura de porc toscana cu ciuperci umplute
Ce vedeti aici a fost un festin al gustului inghesuit intr-o singura farfurie. Am luat o frumusete de spata de porc (care mi se pare cea mai versatila parte) am sarat-o, apoi am frecat energic pe ea rozmarinul. Apoi am presarat fulgi de chilli iute-iute...
Friptura de primavara/ Spring steak
Aceasta friptura este un mod de a combina o traditionala friptura de porc cu legume proaspete de primavara. Nu este o reteta dificila, dar este de efect si va garantez ca se potriveste perfect si la o masa eleganta. Ingrediente: 800 g cartofi noi (rosii)2...
Supa-crema de cartofi colorata
Reteta este una care am mai publicat-o in trecut pe blog. Este tot o supa crema de cartofi (reteta aici), doar ca i-am adaugat un pic de culoare. Dupa ce ati preparat supa, caliti putin ardei, praz si kaiser intr-o tigaie. Presarati peste el putina...
Cartofi umpluti
Ingrediente: 6-8 cartofi de dimensiuni medii1 ceapa1 praz (partea alba)1-2 catei de usturoi1-2 linguri de vin albsare si pipernucsoaracateva feliute de sunca1 lingurita untulei masline Cartofii se spala bine – preferabil se freaca si cu o perie. Apoi se fierb in coaja. Intre timp, intr-o...
Supa crema cartofi
Ingrediente: 6-8 cartofi albi2-3 morcoviradacina patrunjeltelinaceapa Supa crema de cartofi este o metoda rapida de a gati ceva foarte gustos cu minim de ingrediente si de timp. Cartoful este ideal pentru supa-crema oentru ca ii asigura o textura matasoasa si densa. Legumele le fierbeti, le...
Curcan la cuptor cu cartofi taranesti
Ingrediente: 1 pulpa curcan 10 cartofi fierti 1 ardei rosu 1 ceapa 1 ou patrunjel verde Se pregateste pulpa de curcan – se spala, condimenteaza si se pune la cuptor acoperit de o folie. Intre timp, pregatiti cartofii. Dupa ce au fiert, taiati cartofii cubulete....
Curcan la cuptor cu legume
Ingrediente: pulpa de curcan dezosata cartofi morcovi praz legume uscate sare piper Aceasta este genul de reteta pe care o improvizez cand nu am idee ce sa gatesc si nu am timp pentru cine stie ce desfasurari de forte. Dupa ce am curatat legumele si...