Ingrediente:
1 pulpa curcan
10 cartofi fierti
1 ardei rosu
1 ceapa
1 ou
patrunjel verde
Se pregateste pulpa de curcan – se spala, condimenteaza si se pune la cuptor acoperit de o folie.
Intre timp, pregatiti cartofii.
Dupa ce au fiert, taiati cartofii cubulete. Intr-o tigaie caliti ceapa taiata solzisori si ardeii, si adaugati peste ele un ou.
Adaugati acest amestec peste cartofi, presarati si patrunjelul verde si amestecati bine.
* pentru reteta de cartofi taranesti m-am inspirat de la Bucataria Paradis.