Ingrediente:

6-8 cartofi de dimensiuni medii
1 ceapa
1 praz (partea alba)
1-2 catei de usturoi
1-2 linguri de vin alb
sare si piper
nucsoara
cateva feliute de sunca
1 lingurita unt
ulei masline

Cartofii se spala bine – preferabil se freaca si cu o perie. Apoi se fierb in coaja.

Intre timp, intr-o tigaie se calesc celelalte ingrediente: ceapa, prazul, sunca, usturoiul cu vinul si condimentele.

Cand cartofii s-au mai racit si ii puteti tine in mana, le scobiti mijlocul, iar miezul obtinut il amestecati cu ingredientele din tigaie.
Asezati cartofii intr-o tava tapetata cu hartie de copt, ii umpleti cu amestecul rezultat, ii stropiti cu putin ulei si ii dati la cuptor pana se rumenesc.

Se pot orna cu verdeata – eu am folosit rozmarin (si porumb).