Tocanita de inima de porc
Va povesteam la inceputul anului despre rezolutia mea, pe 10 saptamani, de a introduce obiceiuri alimentare sanatoase in familia noastra. Iar unul dintre puncte se referea la a consuma, cel putin o data pe saptamana, organe de animale. Cititi aici 10 saptamani pentru o alimentatie...
Friptura de porc in slow cooker
Imi iubesc slow-cooker-ul! Este o oala electrica, cu un recipient de ceramica, unde mancarea se gateste foarte-foarte incet, la temperaturi scazute, pastrand mare parte din nutrientii produselor (suna paradoxal, nu? secretul sta in temperatura). Aceasta friptura de porc este una dintre preferatele mele si are...
Vitamina B1
Vitamina B1 este una dintre vitaminte esentiale cerute de organism. Ea este solubila in apa si joaca un rol cheie in metabolism, ajutand la transformarea carbohidratilor in energie. Vitamina B1 intareste sistemul nervos, iar o deficienta se manifesta prin scaderea apetitului, oboseala si depresie. Mai...
Frigarui dulci si picante de porc
Cu arsita asta care a venit peste noi, gratarul este solutia perfecta pentru a nu incalzi suplimentar casa. De aceea, gatesc tot mai mult afara sau in slow cooker (oala electrica, pe care o tin afara cat timp este in functiune). Una dintre retetele...
Tocana rustica de porc cu taitei cu dovleac
Ingrediente 500 gr carne de porc cuburi (eu am avut bucati de cotlet) 1 lingura untura 1 ceapa mare 2 morcovi mari 1 cana bulion 1/2 cana vin alb 1 lingurita boabe de piper 2 frunze de dafin 1/2 legatura de leustean taitei cu...
Rillettes de porc
Intr-o buna seara, in rarele momente cand mai apuc sa citesc blogurile la care sunt abonata, am citit aceasta reteta de pe blogul Catalinei. Instantaneu mi s-a facut o pofta nebuna si cu prima ocazie am si cumparat piept de porc pentru a o face...
Friptura inabusita de porc cu ceapa si rozmarin
Cred ca deja v-am obisnuit cu retetele mele simple! 🙂 Uneori nici nu imi mai vine sa le pun pe blog, dar apoi ma gandesc ca e pacat de ele. Chiar de sunt dezarmant de simple si unele nici nu arata cine-stie-ce, gustul le face...
Porc cu prune si usturoi
Mereu mi-au placut combinatiile de carne si fructe, iar aceasta varianta de porc cu prune vine sa imi intareasca convingerea ca savoarea fructelor este condimentul perfect pentru carne.Pentru aceasta reteta am folosit o bucata de muschi de porc taiat cubulete, dar puteti si sa...
Cotlete ardelenesti
Aceasta este o noua reteta din cartea lui Radu Anton Roman si dupa cum spune si el, doar micile diferente si orgolii zonale au facut ca aceasta mancare sa nu se numeasca pur si simplu „papricas”. Ingrediente 500 gr cotlet de porc1-2 ardei1 ceapa mareuleipatrunjelboia,...
Carnati afumati dupa o reteta traditionala
M-am trezit si eu tarziu sa onorez provocarea de pe blogul Can’t boil an egg si ma prezint frumos cu carnati afumati, dupa o reteta secuiasca a bunicii mele. Ca sa explic pornirea mea foarte carnivora de acest Craciun, trebuie sa intelegeti ca anul trecut...