Taitei cu varza
Taiteii cu varza sunt una dintre mancarurile mele preferate din copilarie si inca ma bucur cat de des pot de aceasta reteta. Se pregateste foarte simplu si rapid si am nevoie de putine ingrediente. Desigur, in mod ideal, se face cu taitei proaspeti. Dar in...
Ciorba de fasole cu ciolan, carnati si galuste
Ingrediente 500 gr de fasole boabe tarcata/maro 4 frunze de dafin2 cepe2 morcovi1 patrunjel radacinatelina cam de marimea unui pumn5 catei de usturoi1 lingura de boia dulce800 gr de ciolan afumat100 gr carnatisare si piper dupa gust1 lingura de faina100 gr smantana1 legatura de patrunjel verde ...
Rulada cu cacao
Rulada cu cacao Ingrediente Pentru aluat: 500 gr de faina 1 pliculet de drojdie uscata 250 ml de lapte 160 gr de zahar 2 galbenusuri 60 gr de unt Pentru umplutura: 8 linguri de cacao3 linguri de zahar 80 gr de unt topit Pentru uns:...
Melcisori cu nuca
Melcisori cu nucaReteta aceasta de melcisori este una din cele mai grozave pe care le-am incercat. Sunt foarte fragezi, usor umezi, se pastreaza foarte bine si au un gust de poveste. Reteta am gasit-o pe un canal unguresc de YouTube si daca stiti maghiara, o...
Öntött saláta – reteta traditionala
M-am gandit foarte mult cum as putea traduce numele acestei retete si nu am gasit o varianta satisfacatoare. Öntött saláta este o reteta traditionala in familia noastra, bunicii mei o stiu din satul lor din Salaj. Totusi, se regaseste doar in putine comunitati maghiare din tara...
Ciorba de cartofi cu afumatura si tarhon
Ciorba de cartofi cu afumatura si tarhon Cred ca a trecut deja un an de cand nu am mai facut o ciorba buna de cartofi. Dar pentru ca mi-a adus mama o bucata frumoasa de curcan afumat, am decis sa il folosesc pentru asa ceva....
Papricas de pui
Ingrediente 1 ceapa potrivita 3-4 catei de usturoi 1 lingurita boia 500 gr de pui (puteti folosi pulpe sau piept) 3 linguri de smantana sare si piper patrunjel putin ulei (optional: cateva ciuperci) patrunjel verde Galuste: 2 oua, 200 gr faina, 100 ml apa, 20...
Guguluf Eszterházy
Guguluful Eszterházy este un var indepartat al tortului cu acelasi nume, unul dintre cele mai vestite si populare torturi unguresti. Dar daca aveti pofta de ceva dulce, o sa fiti tare bucurosi ca ati pregatit aceasta varianta! Guguluful are aluat cu nuca, crema usoara de...
Supa de salata
Stiu ca inca mai e putin pana la primavara, dar tare pofta mi-a fost de supa asta si neaparat a trebuit sa o fac. Imi place la ea combinatia de salata cu lapte, ou si slanina! Si desi este o supa de primavara, ea...
Halászlé – Ciorba de peste ungureasca
Cu cativa ani in urma am pus stapanire pe cartile vechi de retete ale bunicii – ingalbenitele si pe alocuri patatele Szakácskönyv. Am ales sa pregatesc din ele celebra halászlé cu taitei proaspeti de casa atunci cand Electrolux m-a invitat sa prezint o reteta...