Introducere:
Sfecla, cu culoarea ei intensă și dulceața naturală, este o alegere perfectă pentru a adăuga culoare și nutrienți esențiali în dieta noastră din lunile reci. Bogată în fibre, vitamine și minerale, sfecla este un aliat valoros pentru sănătate, iar versatilitatea sa o face ideală pentru o varietate de preparate, de la salate la deserturi.

1. Supă cremă de sfeclă
Supele cremă se prepară foarte usor și rapid. Pur și simplu fierbeți sfecla și legumele până devin fragede, apoi blenduiți-le împreună cu un strop de smântână sau iaurt grecesc pentru cremozitate. Serviți-o cu crutoane crocante pentru textură.
Găsiți pe blog o rețetă delicioasă de supă cremă de sfeclă cu morcovi!

2. Salată de sfeclă coaptă cu feta
Această salată îmbină dulceața sfeclei coapte cu gustul sărat al brânzei. O vinaigretă simplă cu muștar adaugă un plus de savoare. Puteți să le coaceți și cu mai multe rădăcinoase, pentru o salată caldă de iarnă – vezi aici rețeta.

3. Hummus de sfeclă
Pentru un twist colorat pe clasicul hummus, adăugați sfeclă coaptă în blender alături de năut, tahini, ulei de măsline și suc de lămâie. Rezultatul este un hummus plin de culoare, perfect pentru a fi servit cu legume proaspete sau pâine pita.

4. Chipsuri de sfeclă
Când poftiți la ceva crocant, chipsurile de sfeclă sunt o alternativă sănătoasă la snacks-urile comerciale. Feliați subțire sfecla, stropiți cu puțin ulei și coaceți până devin crocante. Sunt ideale pentru o seară de film.
Vezi aici rețeta mea.

5. Brownies cu sfeclă
Da, ați citit bine! Sfecla poate fi folosită chiar și în deserturi pentru a adăuga umiditate și o notă subtilă de dulceață. Încorporați sfeclă fiartă și blenduită în aluatul de brownies pentru o versiune mai sănătoasă a desertului iubit de toți.
Găsiți pe blog inclusiv o rețetă cu un blat de tort cu sfeclă.

Sfecla este o adevărată comoară în bucătăria de iarnă, aducând culoare, gust și o mulțime de beneficii pentru sănătate. Fie că o folosiți în supe, salate, snacks-uri sau chiar deserturi, sfecla este un mod delicios de a vă îmbogăți dieta cu nutrienți vitali.