014

Aceasta ciorba de legume mi s-a parut foarte satioasa, usoara si ideala pentru zile reci de toamna si iarna.

Ingrediente

2-3 catei de usturoi
1 ceapa
putin ulei

2 morcovi
1 patrunjel
1/2 varza
300 gr fasole verde

bulion
cimbru
sare, piper

2 cani spanac
busuioc

Se caleste ceapa, usturoiul si morcovii tocati pana lasa culoare si se sting cu apa. Se adauga apoi legumele tocate, se completeaza cu apa si se lasa sa fiarba molcom.
Eu varza am taiat-o foarte subtire, fideluta. Mi-a placut foarte mult asa pentru ca a ingrosat ciorba.

Cand au fiert legumele am adaugat bulionul si am potrivit la gust cu condimente.

Cu cateva minute inainte de a lua de pe foc am adaugat spanacul si busuiocul.

015

Ciorbita merge perfect cu paine proaspata de casa.