Din cand in cand ma apuca pofta de creveti, mai ales ca sunt foarte apreciati in casa la noi. Si desi stiu ca nu se compara cu cei proaspeti din vreun oras turistic de la malul marii, uneori este bine sa aducem in casa noastra putin din exotismul si atmosfera de concediu. Si sa nu va imaginati ca este prea greu, iar micul efort merita pe deplin pentru senzatia de iesire din rutina.
Am avut in minte o salata de creveti si am improvizat pe parcurs ce am gatit. Iata ce a iesit!
Ingrediente
creveti
1-2 lingurite cu varf de usturoi pudra
2 linguri generoare de smantana grasa
o mana de patrunjel verde
1-2 rosii
1 ardei gras
paine – franzela franceza
ulei de masline
Am decongelat crevetii si i-am scurs bine de zeama lasata. I-am pus intr-o tigaie la foc mic. Ei oricum mai lasa zeama si in curand vor fierbe in suc propriu. Cand incep sa dea in clocot adaugati usturoiul si smantana. Mai lasati sa fiarba putin si adaugati patrunjelul verde. Opriti focul.
Goliti cu o lingurita rosiile de miezul zemos (sosul e deja suficient de bogat!) si taiati-le cubulete.
Taiati cubulete si ardeiul gras – alegeti o culoare complementara, de exemplu galben.
Amestecati intre creveti.
Este alegerea voastra ce faceti cu sosul. Puteti sa il scurgeti, eu am preferat sa il pastrez pentru ca este foarte aromat.
Taiati cateva felii de paine si stropiti-le cu ulei. Incingeti o tigaie si prajiti painea pana devine aurie si crocanta – daca vreti un plus de usturoi ii puteti adauga si usturoi.
Asezati feliile pe un platou si peste ele puneti salata de creveti.
Serviti cu o limonada rece 🙂
Arata genial! Si limonada aceea merge de minune pe caldurile astea!
De atunci limonada nu a mai lipsit din casa 🙂 e perfecta zilele astea! 🙂
Ama cum faci limonada? I-as da si eu baiatului meu insa nu-mi surade varianta cu zahar..iar cu miere nu mi-a placut. Ai o reteta anume?
Cristina imi pare rau, dar si eu fac cu zahar sau miere 🙁