Friptura provensala de pui cu cimbru si usturoi
Ingrediente 1 pui intreg sare/piper 2 frunzulite de dafin 2 lingurite de cimbru uscat 4-5 capatani de usturoi 200 ml vin alb 50 ml ulei Puiul spalat si curatat il frecati cu sare si piper si il asezati in tava. Amestecati cimbrul, dafinul, uleiul si...
Omleta Provensala
Nu stiu cum procedati voi de obicei, dar eu cand pregatesc o omleta amestec toate ingredientele si desi gustul este deosebit, nicodata nu reusesc sa dau omletei o forma cine stie ce aratoasa. De aceea aceasta varianta mi s-a parut interesanta pentru ca, folosind aceleasi...
Pui provencal
Ingrediente multi catei de usturoi 🙂 daca vreti, chiar o capatana intreaga3 felii de paine (eu am folosit paine din faina integrala)100 gr otet de vin rosusare, piper100 grame migdale2 frunze de dafincateva bucati de carne de pui (eu am folosit un pui intreg taiat...
7 retete frantuzesti
Omleta Parmentier Supa de ceapa Supa traditionala de iepure Pui in sos dijonez cu smantana Boeuf Bourguignon Piept de pui frantuzesc in sos de portocale si tarhon Ragout de porc
Supa de ceapa
Supa de ceapa se face dupa un concept foarte simplu: ceapa caramelizata se fierbe in putina supa de vita si se serveste cu paine prajita cu branza aleasa, topita. Pornind de aici puteti sa alegeti diferite variante gasite pe internet si sa experimentati cu aceasta...
Omleta Parmentier
Omleta Parmentier, desi foloseste ingrediente extrem de banale, este atat de gustoasa si de fina incat va recomand din start sa va apucati de ea in cantitati foarte mari pentru a ajunge la toata lumea! 🙂 Ingrediente 600 gr cartofi6 oua7 linguri de unt5 lg...
Ragout de porc
Ragoût este o tocana frantuzeasca foarte veche si cu o varietate foarte bogata de versiuni. Versiuni ale ei au fost descoperite in carti de bucate incepand cu secolul al XVII-lea, ceea ce dovedeste ca este cu siguranta una dintre mancarurile frantuzesti traditionale. Caracteristica de baza...
Supa traditionala de iepure
Cand ai un iepure de gatit prima solutie ce iti vine in minte este friptura. Cu vin rosu si rozmarin de exemplu. Dar iepurele nu trebuie sa troneze doar ca friptura rumenita sau tocanita, ci este o carne excelenta si pentru supe. Daca de Craciun...
Pui in sos dijonez cu smantana
O reteta dntr-un numar mai vechi al Bucatariei de azi – cu o mica modificare: in loc de iaurt (asa cum era reteta orginala), eu am folosit smantana. Aveti nevoie de: 2 bucati de piept de pui2 cepe2 catei de usturoi1 cana de supa2 linguri...
Ratatouille…adaptat :)
Specific neaparat faptul ca este o reteta adaptata pentru ca vreau sa evit comentariile legate de ingrediente care ar trebui sau sa nu fie in celebra reteta frantuzeasca. Dar din punctul meu de vedere a gati nu inseamna a urma pas cu pas o reteta,...