Cookies cu alune (Mtedza)
Cred ca am descoperit reteta mea preferata de cookies! O reteta africana (!), din Malawi, cu multe alune, rapida si atat de gustoasa incat la noi s-au mancat in doar cateva ore dupa ce au fost scoase din cuptor. Ingrediente 120 gr de unt moale...
Pulpe de pui cu lapte de cocos si piri piri
Cand am citit pentru prima oara aceasta reteta – o reteta traditionala din Mozambic – am stiut de indata ca am gasit reteta perfecta pentru deliciosul lapte de cocos de la Ma-na si cu piri-piri m-am aprovizionat cu ceva vreme in urma. Dar hai...
Pui African in Sos Rosu
Sunt putine retete de influenta africana pe care le-am incercat. Cumva am fost mereu reticenta, avand in minte doar acea Africa infometata si nu prea puteam intelege ca exista o bucatarie traditionala. Evident, ca in multe cazuri de obtuzitate neintemeiata, m-am inselat amarnic, iar aceasta...