Vinul Saptamanii – Saperavi 2007 – Tiflisi Marani, Georgia
Dan Silviu Boerescu, fost redactor-sef Playboy Romania, actualul om din spatele site-ului bucatarescu.ro, dar si co-autor a doua carti de vinuri, ne-a onorat saptamana aceasta cu o poveste despre un vin razboinic, oferit de vinul.ro. Saperavi 2007 – Tiflisi Marani, Georgia Cu exact trei ani...
Vinul saptamanii – Carmenere Aromo Private Reserve 2007
Un nou star din Chile: Carmenere Aromo Private Reserve 2007 (recomandat de Valentin Ceafalau, Vinul.Ro) (Maule Valley, Chile, 13,5% vol. alc., vin roşu sec) Istoria soiului Carmenere seamana cu cea a Malbec-ului: soi obisnuit, aproape banal, in tara in care s-a nascut (Franţa) si transformat...
Tocanita picanta de pui
Imi era pofta de ceva picant si cum aveam niste ardei iuti proaspat cumparati am decis sa le dau o intrebuintare nobila. Si iata ce a iesit! Ingrediente aripioare de pui1 ardei iute2 ardei grasi5 catei de usturoi3 rosii2 linguri de bulion100 ml vin rosupatrunjel...
Ragout de porc
Ragoût este o tocana frantuzeasca foarte veche si cu o varietate foarte bogata de versiuni. Versiuni ale ei au fost descoperite in carti de bucate incepand cu secolul al XVII-lea, ceea ce dovedeste ca este cu siguranta una dintre mancarurile frantuzesti traditionale. Caracteristica de baza...
Desert usor cu mascarpone si capsuni
Un desert foarte usor de facut si foarte racoros, ideal pentru zile calduroase de vara sau dupa o masa copioasa (gratar in cazul nostru :D). Asamblarea lui dureaza 20 de minute si dupa cateva ore de tinut la frigider aveti un desert gata de servit....
Ciorba de peste
Repede-repede va povestesc reteta asta si fug la un somnic odihnitor 🙂 Va asigur ca este o minunatie si pana la ea eu nu prea gustam ciorbele de peste. Dar de atunci incoace ciorba de peste a ajuns rapid in topul preferatelor mele. Iata simplitate...
Piept de curcan cu sos cremos de pesto
Aveti nevoie de: 1 piept curcansare, pipervin albcateva linguri smantana Pentru sos:2-3 lingurite de pesto2 catei usturoi rasi3 linguri parmezanulei de maslinesare/piper Taiati pieptul de curcan in medalioane si condimentati-l cu sare si piper. Prajiti pieptul de curcan pana se rumeneste si stingeti-l in tigaie...
Friptura de porc in sos de vin rosu cu mere si rozmarin
Si cum mereu am iubit o friptura buna cu mere, am incercat cu maxima nerabdare si incantare aceasta minunata reteta. Aveti nevoie de cateva felii de carne de porc, pe care le sarati, le treceti prin faina si le prajiti in ulei incins impreuna cu...
Pui dezosat cu umplutura de ficatei
Ati vazut Julie & Julia? Atunci stiti care era cea mai mare incercare- dezosarea unei rate! Cum o rata mi s-a parut prea scumpa (si daca e sa o cumpar nu experimentez pe ea) am ales sa dezosez un pui intreg. Ok, recunosc, am lasat...
Porc in sos cremos de vin
Am gatit aceasta reteta intr-o seara tarzie si nu am avut chef de pozat – si nici lumina buna :D. Dar dupa ce Dan a mancat cu pofta, m-a intrebat cand public reteta si m-a dojenit ca tocmai reteta asta m-am gasit eu sa o...